一、活動時間：112年11月27日
二、活動地點：尚志大樓5樓508教室
三、活動目的：藉由跨文化體驗活動，讓同學跳脫書本框架，實際體驗不同文化特色，培養跨域力。
四、活動內容：
越南老師介紹與分享越南的文化與美食，並帶領同學一起動手體驗製作並品嚐越南美食─越式春捲。
五、執行單位：事業經營學系
六、活動聯絡人/連絡電話：孫芷茵 / 分機6670
七、參與人數：教師：2人、學生：56人、行政人員: 1人、校外：0人
八、滿意度調查成果
發放問卷數：56份、有效問卷數：55份
整體成效：4.7/5
質化回饋意見：
1. 美食體驗活動很有趣，食物也很好吃
2. 希望可以多多舉辦此類型手作的活動
3. 老師很溫柔細心，謝謝老師的安排
4. 希望其他類型課程，也能有這樣的體驗活動
九、執行成效：
讓同學親自體驗製作簡易料理，體驗異國美食，搭配上課所學的越南語及老師的分享，不僅對越南語言與文化更加熟悉，也增加對越南這個國家的了解，促進文化交流。